Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Rührteig
Cupcakes
Topping
Utensilien
Für ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, mit Papier-Backförmchen ausgelegt oder gefettet
Und so wirds gemacht
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Rührteig
Butter, Zucker, Birnel, Zimt und Salz mit den Schwingbesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Eier einzeln beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch darunterrühren.
Cupcakes
Kürbis, Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. Teig ins vorbereitete Blech verteilen.
Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Cupcakes herausnehmen, etwas abkühlen, aus dem Blech nehmen und auf einem Gitter auskühlen.
Topping
Frischkäse, Vermicellepüree und Puderzucker mit den Schwingbesen des Handrührgeräts verrühren. Masse in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 10 mm Ø) geben, auf die Cupcakes spritzen.
How-tos
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