Randen-Chips

Randen-Chips

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Personen: 67 kcal
, Fett: 5 g
, Kohlenhydrate: 5 g
, Eiweiss: 1 g

Das braucht's

8 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 19 29 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-17.00)

Randen

3 rohe Randen (ca. 600 g)
3EL Olivenöl

Pfeffer-Würzung

0.25TL Pfeffer
0.5 Vanilleschote, Samen ausgekrazt
0.25TL Fleur de Sel

Limetten-Curry-Würzung

1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, nur abgeriebene Schale
0.5TL milder Curry
0.25TL Salz

Kreuzkümmel-Chili-Würzung

0.5TL Kreuzkümmelpulver
0.5TL Chiliflocken
0.25TL Fleur de Sel
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Und so wird's gemacht

Randen

Randen hauchdünn hobeln, mit dem Öl in einer Schüssel mischen.

Backen

Randen auf mit Backpapier belegten Blechen verteilen, nicht übereinander legen.

Backen: ca. 25 Min. im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen (Heissluft)

Pfeffer-Würzung

Pfeffer, Vanillesamen und Fleur de Sel in einer weiten Schüssel mischen, 1/3 der heissen Randenchips darin wenden, auf einem Gitter auskühlen.

Limetten-Curry-Würzung

Limettenschale, Curry und Salz in einer weiten Schüssel mischen. 1/3 der heissen Randenchips darin wenden, auf einem Gitter auskühlen.

Kreuzkümmel-Chili-Würzung

Kreuzkümmelpulver, Chiliflocken und Fleur de Sel in einer weiten Schüssel mischen, 1/3 der heissen Randenchips darin wenden, auf einem Gitter auskühlen.

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