Grillierte Poulets mit Mango-Chili-Ragout

Grillierte Poulets mit Mango-Chili-Ragout

Gesamt: 2 Std. 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Personen: 590 kcal
, Fett: 38 g
, Kohlenhydrate: 11 g
, Eiweiss: 48 g

Das braucht's

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Mango-Chili-Ragout

1 Mango
1 rote Zwiebel, fein gehackt
1 roter Chili, entkernt, fein gehackt
1TL Thymian, fein geschnitten
2TL Zitronensaft
1.5EL dunkles Sesamöl
0.25TL Salz

Poulets

2 Poulets (je ca. 900 g)
2EL Erdnussöl
1.5TL Salz
2TL Paprika
2TL Curry
wenig Pfeffer
Zutaten online einkaufen

Und so wird's gemacht

Mango-Chili-Ragout

Von der Mango das Fruchtfleisch beidseits entlang dem flachen Stein abschneiden, Fruchtfleisch in Scheibchen schneiden. Mit Zwiebel, Chili, Thymian, Zitronensaft, Öl und Salz vermischen. Zugedeckt ca. 1 Std. ziehen lassen.

Poulets

Poulets innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen. Die Rückenknochen herausschneiden, Poulets von der Brustseite her flach drücken. Öl mit den Gewürzen verrühren, Poulets damit bestreichen.

Grillieren: Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Poulets über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) zugedeckt ca. 1 Std. grillieren, dabei die Poulets von Zeit zu Zeit wenden.

Poulets anrichten, Mango-Chili-Ragout dazu servieren.

Gut zu wissen
Dazu passen: Kartoffeln oder Couscous.

How-tos

Mango schneiden

Mango schneiden

Unsere Empfehlung dazu

Ähnliche Rezepte

Bitte einloggen

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Kochbücher auswählen:

Dieses Kochbuch existiert bereits.

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

culinariaSpeichernFehlgeschlagen