Früchtebrot mit Honig

Gesamt: 1 Std. 25 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch, ohne Laktose

Nährwert / Stück: 171 kcal
, Fett: 7 g
, Kohlenhydrate: 19 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

20 Stück

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

100g Honig

1Prise Salz

4 Eier

0.5dl Sojadrink

200g helles Dinkelmehl

100g Mandeln

100g Haselnüsse

150g getrocknete Feigen, in Würfeln

150g getrocknete Aprikosen, in Würfeln

50g Rosinen

1 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale

Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 1 Cakeform (ca. 30 cm), gefettet

Und so wirds gemacht

Honig, Salz und Eier gut verrühren. Mehl und Sojamilch beigeben, gut mischen. Trockenfrüchte, Nüsse und Zitronenschale daruntermischen. Die Masse in die vorbereitete Form füllen.

Backen: 50-55 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Min. abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter vollständig auskühlen.