Pain aux fruits et au miel

Name: Pain aux fruits et au miel
Prep time: 30 min
Total time: 85 min
Yield: 20
Ingredients: 2 cc de poudre à lever; 200 g de farine d’épeautre claire; 150 g de figues séchées; 50 g de raisins secs; 1 citron bio; 150 g d’abricots secs; 100 g de noisettes; 100 g d’amandes; 100 g de miel; 1 pincée de sel; 4 œufs; ½ dl de boisson au soja

Il vous faut

20 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

100 g de miel

4 œufs

½ dl de boisson au soja

1 pincée de sel

200 g de farine d’épeautre claire

2 cc de poudre à lever

100 g d’amandes

100 g de noisettes

150 g de figues séchées, hachées grossièrement

150 g d’abricots secs, hachés grossièrement

50 g de raisins secs

1 citron bio, le zeste râpé uniquement

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Voici comment faire

Pâte

Mélanger le miel, les œufs, la boisson au soja et le sel. Mélanger la farine et le poudre à lever, les ajouter à la masse, bien mélanger à nouveau. Incorporer les fruits secs, les noix et le zeste de citron. Verser la pâte dans le moule.

Au four

Faire cuire pendant env. 50 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Laisser tiédir pendant env. 10 min. avant de démouler puis laisser refroidir sur une grille.

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