Sommerliche Gemüsetarte

Sommerliche Gemüsetarte

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 643 kcal
, Fett: 42 g
, Kohlenhydrate: 41 g
, Eiweiss: 18 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gemüse braten

Olivenöl zum Braten
150 g Auberginen, in ca. 5 mm dicken Scheiben
100 g Zucchetti, in ca. 5 mm dicken Scheiben
½ gelbe Peperoni, in Streifen
1 TL Salz
wenig Pfeffer
250 g Cherry-Tomaten, halbiert
1 Bundzwiebel mit dem Grün, in Ringen
2 Knoblauchzehen, gepresst

Teig

1 rund ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø)

Belegen

120 g Mozzarella di bufala (z.B. Fine Food), halbiert
100 g Pinienkerne, geröstet
einige Basilikumblätter
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für ein Backblech von ca. 30 cm Ø, Boden exakt mit Backpapier belegt

Und so wirds gemacht

Gemüse braten

Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Aubergine, Zucchetti und Peperoni portionenweise ca. 4 Min. anbraten, herausnehmen, würzen. Tomaten, Bundzwiebel und Knoblauch daruntermischen. Gemüse auf das vorbereitete Blech verteilen.

Teig

Teig mit einer Gabel dicht einstechen, locker über das Gemüse legen. Teigrand zwischen Gemüse und Blechrand schieben.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Tarte herausnehmen.

Belegen

Tarte sorgfältig auf eine Platte stürzen. Backpapier entfernen. Mozzarella, Pinienkerne und Basilikum auf der Gemüsetarte verteilen.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

startseite

LITTLE FOOBY IST DA!

Hier dreht sich alles um das gemeinsame Kochen mit den Kleinen. Neben Rezepten und Inspiration finden sich bei little FOOBY auch jede Menge wichtige und interessante Informationen rund ums Kochen mit Kindern.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Kochbücher auswählen:

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!