Tarte alle verdure estive

Tarte alle verdure estive

tempo totale: 35 min. | preparazione: 15 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 643 kcal
, Grassi: 42 g
, Carboidrati: 41 g
, Proteine: 18 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Rosolare la verdura

olio d'oliva, da cucina
150g melanzane, tagliata a fettine spesse ca. 5 mm
100g zucchine, tagliata a fettine spesse ca. 5 mm
0.5 peperone giallo, tagliato a strisce
1c.no sale
un po’ di pepe
250g pomodori cherry, dimezzati
1 cipollotto con la parte verde, tagliato in anelli
2 spicchi d’aglio, schiacciati

Pasta

1 rotolo di pasta sfoglia spianata rotonda (ca. 32 cm Ø)

Completare

120g mozzarella di bufala (p. es. di Fine Food), dimezzata
100g pinoli, tostati
alcune foglie di basilico

Utensili

Per una teglia da forno di ca. 30 cm Ø, fondo rivestito con carta da forno

Ecco come fare

Rosolare la verdura

Scaldare l'olio in una padella antiaderente capiente. Fare rosolare melanzana, zucchina e peperone a porzioni per ca. 4 min., togliere, condire. Unire i pomodorini, il cipollotto e l'aglio, mescolare. Distribuire la verdura sulla teglia preparata.

Pasta

Bucherellare la pasta con una forchetta, adagiarla sulla verdura. Spingere i bordi della pasta tra verdura e bordo della teglia.

Cottura al forno

ca. 20 min. al centro del forno preriscaldato a 220 gradi. Sfornare.

Completare

Capovolgere la tarte con cura su di un piatto di portata. Togliere la carta da forno. Distribuire la mozzarella, i pinoli e il basilico sulla tarte alle verdure.

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