Tarte aux légumes d'été

Tarte aux légumes d'été

en tout: 35 min. | de prép.: 15 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personnes: 643 kcal
, Lipides: 42 g
, Glucides: 41 g
, Protéines: 18 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Grillade des légumes

huile d'olive
150g aubergines, en rondelles d'env. 5 mm
100g courgettes, en rondelles d'env. 5 mm
0.5 poivron jaune, en lanières
1cc sel
un peu poivre
250g tomates cerises, coupées en deux
1 oignon botte avec la verdure, en rouelles
2 gousses d’ail, pressée

Pâte

1 pâte feuilletée ronde abaissée (ø env. 32 cm)

Décor

120g mozzarella di bufala (p. ex. Fne Food), coupée en deux
100g pignons de pin, grillés
quelques feuilles de basilic
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour une plaque à gâteau ø env. 30 cm, le fond chemisé exactement aux dimensions avec du papier cuisson

Voici comment faire

Grillade des légumes

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Saisir les aubergines les courgettes et les poivrons par portions env. 4 min, retirer, saler et poivrer. Incorporer les tomates les oignons et l'ail. Répartir les légumes sur la plaque préparée.

Pâte

Piquer la pâte à la fourchette, poser sans serrer sur les légumes. Faire glisser le bord de la pâte entre les légumes et le bord de la plaque.

Cuisson

Env. 20 min au milieu du four préchauffé à 220° C. Retirer la tarte.

Décor

Démouler la tarte délicatement sur un plat. Retirer le papier cuisson. Répartir la mozzarella, les pignons et le basilic dessus.

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