T-Bone-Steaks mit Cognac-Marinade

T-Bone-Steaks mit Cognac-Marinade

Gesamt: 32 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 788 kcal
, Fett: 53 g
, Kohlenhydrate: 8 g
, Eiweiss: 62 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Steak & Marinade

2 T-Bone-Steaks (je ca. 700 g/ca. 4 cm dick)
1 EL Limettensaft
2 EL Olivenöl
3 EL Cognac

Gemüse

500 g grüne Spargeln, unteres Drittel geschält
500 g Rispen-Cherry-Tomaten
2 EL Olivenöl
1 EL Salbei, fein geschnitten
1 TL geräuchertes Salz (z.B. Fine Food Smoked Sesam Salt)
½ TL Pfeffer (z.B. Fine Food Tasmanian Pepper)

Grillieren

¼ TL geräuchertes Salz (z.B. Fine Food Smoked Sesam Salt)
wenig Pfeffer (z.B. Fine Food Tasmanian Pepper)
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine Grill- oder Aluschale

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Steak & Marinade

Fleisch 30 Min. vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Limettensaft, Olivenöl und Cognac verrühren, die Hälfte davon beiseite stellen. Fleisch mit der restlichen Marinade bestreichen.

Gemüse

Spargeln und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer weiten Form mischen. Je 5 Spargeln mit Küchenschnur zu einem Bündel verschnüren, Tomaten in die Grillschale legen.

Grillieren

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Fleisch und Gemüse über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 220 °C) beidseitig je ca. 6 Min. grillieren. Fleisch nach dem Wenden mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen, würzen.

How-tos

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

So geht Inspirieren und Rezepte entdecken spielend leicht: Swipe dich durch unsere Rezepte und finde aus über 5'500 Rezepten dein Perfect Match – auf Wunsch auch vegetarisch, vegan, laktose- oder glutenfrei.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Neu: Unentschlossen? Swipe & Cook
schlägt dir zufällig Rezepte vor.