Chili-Cevapcici vom Grill

Gesamt: 36 Min. | Aktiv: 30 Min.

ohne Laktose, ohne Gluten

Nährwert / Personen: 424 kcal
, Fett: 28 g
, Kohlenhydrate: 9 g
, Eiweiss: 31 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Cevapcici

600g Hackfleisch (Rind)

1 rote Peperoni, 1/4 in Würfeli, Rest in ca. 2 cm grossen Stücken

1 roter Chili, entkernt, fein gehackt

1EL Pfefferminze, fein geschnitten

2EL Sesam

1TL Ingwerpulver

1TL Salz

8 Holzspiesschen

wenig Erdnussöl

Zwiebelringe

2 Zwiebeln (je ca. 150 g), in dicken Ringen

wenig Erdnussöl

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Und so wirds gemacht

Cevapcici

Hackfleisch mit Peperoniwürfeli, Chili, Minze, Sesam, Ingwer und Salz gut vermischen. Aus der Masse mit nassen Händen 24 ca. 6 cm lange Würstchen formen, zusammen mit den Peperonistücken auf die Holspiesschen stecken, mit Öl bestreichen.

Grillieren: Holzkohlegrill: ca. 6 Min. über starker Glut.

Gas-/Elektrogrill: ca. 8 Min. auf höchster Stufe.

Zwiebelringe

Die Zwiebelringe mit Öl bestreichen, neben die Cevapcici auf den Grill legen und beidseitig je 2-3 Min. grillieren. Zu den Cevapcici servieren.

Gut zu wissen

Dazu passt:	Knoblauchbrot.

How-tos

Ingwer schälen