Chili-Cevapcici vom Grill

Name: Chili-Cevapcici vom Grill
Prep time: 30 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: Balkanküche
Ingredients: 600 g Hackfleisch (Rind); ¼ Bund Pfefferminze; 1 rote Peperoni; 1 roter Chili; 2 Zwiebeln (je ca. 150 g); 1 TL Ingwerpulver; 1 TL Salz; 2 EL Sesam; wenig Erdnussöl; 8 Holzspiesschen

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Cevapcici

600 g Hackfleisch (Rind)

1 rote Peperoni, 1/4 in Würfeli, Rest in ca. 2 cm grossen Stücken

1 roter Chili, entkernt, fein gehackt

1 EL Pfefferminze, fein geschnitten

2 EL Sesam

1 TL Ingwerpulver

1 TL Salz

8 Holzspiesschen

wenig Erdnussöl

Zwiebelringe

2 Zwiebeln (je ca. 150 g), in dicken Ringen

wenig Erdnussöl

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Und so wirds gemacht

Cevapcici

Hackfleisch mit Peperoniwürfeli, Chili, Minze, Sesam, Ingwer und Salz gut vermischen. Aus der Masse mit nassen Händen 24 ca. 6 cm lange Würstchen formen, zusammen mit den Peperonistücken auf die Holspiesschen stecken, mit Öl bestreichen.

Grillieren: Holzkohlegrill: ca. 6 Min. über starker Glut.

Gas-/Elektrogrill: ca. 8 Min. auf höchster Stufe.

Zwiebelringe

Die Zwiebelringe mit Öl bestreichen, neben die Cevapcici auf den Grill legen und beidseitig je 2-3 Min. grillieren. Zu den Cevapcici servieren.

Gut zu wissen

Dazu passt:	Knoblauchbrot.

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