Cevapcici alla griglia con chili

Cevapcici alla griglia con chili

tempo totale: 36 min. | preparazione: 30 min.
senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 424 kcal
, Grassi: 28 g
, Carboidrati: 9 g
, Proteine: 31 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Cevapcici

600g carne macinata (manzo)
1 peperone rosso, 1/4 a cubetti, il resto in pezzi di ca. 2 cm
1 chili rosso, snocciolato, tritato finemente
1c. menta piperita, tritata finemente
2c. sesamo
1c.no zenzero in polvere
1c.no sale
8 spiedini di legno
un po’ di olio di arachidi

Cipolle ad anelli

2 cipolle (ca. 150 g ciascuna), a anelli spessi
un po’ di olio di arachidi

Ecco come fare

Cevapcici

Mescolare bene la carne macinata con i cubetti di peperoni, il chili, la menta, il sesamo, lo zenzero e il sale. Con le mani umide formare 24 salsiccette di ca. 6 cm, infilare sugli spiedini con i pezzi di peperoni e spennellare con l’olio.

Sulla griglia: grill a carbonella: ca. 6 minuti sulla brace ben calda.

grill elettrico / a gas: ca. 8 minuti a fuoco alto.

Cipolle ad anelli

Spennellare con l’olio le cipolle ad anelli, disporre sulla griglia insieme ai cevapcici e grigliare su entrambi i lati per ca. 2-3 minuti. Servire con i cevapcici.

Buono a sapersi
Servire con pane all'aglio.

How-tos

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