Cevapcici au chili grillés

Cevapcici au chili grillés

en tout: 36 min. | de prép.: 30 min.
Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 424 kcal
, Lipides: 28 g
, Glucides: 9 g
, Protéines: 31 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Cevapcici

600g de viande hachée (bœuf)
1 poivron rouge, 1/4 coupé en dés, le reste en morceaux d'env. 2 cm
1 chili rouge épépiné, haché menu
1cs de menthe poivrée ciselée
2cs de sésame
1cc de gingembre en poudre
1cc de sel
8 brochettes en bois
un peu d’huile d'arachide

Rondelles d'oignons

2 oignons (d'env. 150 g chacun), coupés en grosses rondelles
un peu d’huile d'arachide
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Cevapcici

Bien mélanger la viande hachée avec les dés de poivron, le chili, la menthe, le sésame, le gingembre et le sel. Avec les mains mouillés, façonner 24 saucisses d'env. 6 cm de long à partir de ce mélange et les piquer avec les morceaux de poivron sur les brochettes. Badigeonner d'huile.

Faire griller env. 6 min. à bonne braise au barbecue au charbon de bois, ou env. 8 min. à chaleur élevée au barbecue à gaz ou électrique.

Rondelles d'oignons

Badigeonner les rondelles d'oignon d'huile, les poser à côté des cevapcici sur le barbecue et les faire griller pendant 2-3 min. de chaque côté. Servir avec les cevapcici.

Bon à savoir
Servir avec: du pain à l'ail.

How-tos

éplucher du gingembre

éplucher du gingembre

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