Cranberry-Baumnuss-Rüeblisalat

Cranberry-Baumnuss-Rüeblisalat

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 163 kcal
, Fett: 11 g
, Kohlenhydrate: 12 g
, Eiweiss: 2 g
Rüeblisalat muss nicht langweilig sein, auch ihn kann man neu erfinden. Verwende ein nussiges Öl wie Argan- oder Baumnussöl. Füge eine Handvoll Cranberries hinzu, einige Baumnüsse für den nötigen Crunch und zu allerletzt: Greife zu mehr als Salz und Pfeffer, wenn es ans Würzen geht. Ich verwende hier etwas Zimt und Ingwer, was dem ganzen einen unglaublich leckeren Geschmack verleiht. So einfach kann ein einst langweiliger Rüeblisalat zu einem richtigen Geschmackserlebnis werden.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Salat

400 g Rüebli
30 g Cranberrys
40 g Baumnusskerne, grob gehackt

Salatsauce

1 EL Baumnussöl oder Arganöl
1 EL Apfelessig
1 cm Ingwer, gerieben
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Saft
wenig Pfeffer
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Salat

Rüebli mit dem Spiralschneider in Spaghetti oder mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Rüebli mit Cranberrys und Nüssen in einer Schüssel mischen.

Salatsauce

Öl mit allen restlichen Zutaten verrühren, zum Salat geben, alles gut vermischen. Vor dem Servieren am besten 1-2 Stunden ziehen lassen.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Das Rezept gefällt dir?

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Der Artikel gefällt dir?

Unter myFooby kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Artikel ganz entfernen?

Möchtest du diesen Artikel wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Das Rezept gefällt dir?

Melde dich mit deinem Supercard-ID-Login an, damit du mit all deinen Geräten auf ein Kochbuch mit deinen Likes zugreifen kannst.

Der Artikel gefällt dir?

Unter myFooby kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.