Hackbällchen mit Sesam und Kichererbsen

Hackbällchen mit Sesam und Kichererbsen

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
Low Carb
Nährwert / Person: 483 kcal
, Fett: 28 g
, Kohlenhydrate: 24 g
, Eiweiss: 32 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kichererbsen

1 Dose Kichererbsen (ca. 410 g), abgespült, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Hackbällchen

500 g Hackfleisch (Rind)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
½ Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
1 Bio-Zitrone, nur 1/2 abgeriebene Schale
3 EL Paniermehl
1 ¼ TL Salz
wenig Pfeffer
3 EL Sesam
Bratbutter zum Braten
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Kichererbsen

Kichererbsen mit den Tomaten in einer Pfanne mischen, aufkochen, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln, würzen.

Hackbällchen

Fleisch in ein Schüssel geben. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Zitronenschale und Paniermehl zum Fleisch geben, würzen. Von Hand gut kneten. Aus der Masse mit nassen Händen ca. 20 Kugeln formen, im Sesam wenden.

Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Kugeln rumdum ca. 8 Min. braten. Mit den Kichererbsen servieren.

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