Kohlrabi-Kichererbsen-Pizza

Name: Kohlrabi-Kichererbsen-Pizza
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Cherry-Tomaten; 600 g Kohlrabi; 2 EL Oregano; 25 g Rucola; wenig Pfeffer; ¾ TL Salz; 1 EL Olivenöl; Öl; 200 g Crème fraîche; 1 Dose Kichererbsen (approx. 410 g); 1 Pizzateig (800 g)

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Pizza-Belag

1 EL Olivenöl

600 g Kohlrabi, grob gerieben

1 Dose Kichererbsen (ca. 410 g), abgespült, abgetropft

2 EL Oregano, fein geschnitten

¾ TL Salz

wenig Pfeffer

Pizzaboden

1 Pizzateig (ca. 800 g)

Öl zum Backen

Pizza belegen

200 g Crème fraîche

200 g Cherry-Tomaten, halbiert

25 g Rucola

wenig Pfeffer

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Und so wirds gemacht

Pizza-Belag

Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Kohrabi und Kichererbsen ca. 5 Min. rührbraten. Oregano beigeben, würzen, herausnehmen, zugedeckt warm stellen.

Pizzaboden

Teig in 8 gleichgrosse Stücke schneiden, auf wenig Mehl flach drücken (je ca. 10 cm Ø). Wenig Öl in derselben Pfanne heiss werden lassen. Teigfladen portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 2 Min. backen, herausnehmen, warm stellen.

Pizza belegen

Pizzaböden mit Crème fraîche bestreichen, Kohlrabi, Kichererbsen, Tomaten und Rucola darauf verteilen, würzen.

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