Kohlrabi-Kichererbsen-Pizza

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.

vegetarisch

Nährwert / Stück: 434 kcal
, Fett: 16 g
, Kohlenhydrate: 58 g
, Eiweiss: 12 g

Das braucht's

8 Stück

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Pizza-Belag

1EL Olivenöl

600g Kohlrabi, grob gerieben

1Dose Kichererbsen (ca. 410 g), abgespült, abgetropft

2EL Oregano, fein geschnitten

0.75TL Salz

wenig Pfeffer

Pizzaboden

1 Pizzateig (ca. 800 g)

Öl zum Backen

Pizza belegen

200g Crème fraîche

200g Cherry-Tomaten, halbiert

25g Rucola

wenig Pfeffer

Zutaten online einkaufen

Und so wird's gemacht

Pizza-Belag

Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Kohrabi und Kichererbsen ca. 5 Min. rührbraten. Oregano beigeben, würzen, herausnehmen, zugedeckt warm stellen.

Pizzaboden

Teig in 8 gleichgrosse Stücke schneiden, auf wenig Mehl flach drücken (je ca. 10 cm Ø). Wenig Öl in derselben Pfanne heiss werden lassen. Teigfladen portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 2 Min. backen, herausnehmen, warm stellen.

Pizza belegen

Pizzaböden mit Crème fraîche bestreichen, Kohlrabi, Kichererbsen, Tomaten und Rucola darauf verteilen, würzen.