Pizza con cavolo rapa e ceci

Pizza con cavolo rapa e ceci

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 434 kcal
, Grassi: 16 g
, Carboidrati: 58 g
, Proteine: 12 g

È sempre la stagione della pizza! E allora perché non provarla anche in questa leggera versione estiva? Il cavolo rapa fresco dà alla regina della cucina italiana un tocco aromatico, mentre i ceci croccanti completano l’opera. Semplice e buona. Più di così!

Ci vogliono

8 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Guarnizione per la pizza

1c. olio d'oliva
600g cavoli rapa, grattugiati grossolanamente
1scatoletta ceci, sciacquati, sgocciolati
2c. origano, tagliato finemente
0.75c.no sale
un po’ di pepe

Fondo per la pizza

1 pasta per pizza (ca. 800 g)
olio, da cucina

Guarnire la pizza

200g crème fraîche
200g pomodori cherry, dimezzati
25g rucola
un po’ di pepe

Ecco come fare

Guarnizione per la pizza

Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Fare rosolare mescolando il cavolo rapa e i ceci per ca. 5 min. Aggiungere l'origano, condire, togliere dalla padella e tenere al caldo coperto.

Fondo per la pizza

Dividere la pasta in 8 pezzi uguali, appiattirli su poca farina (ca. 10 cm Ø l'uno). Scaldare un filo d'olio nella stessa padella. Cuocere le pizzette a porzioni a fuoco medio per ca. 2 min. da entrambi i lati, togliere e tenere al caldo.

Guarnire la pizza

Spalmare la crème fraîche sui fondi di pizza, distribuirvi cavolo, ceci, pomodorini e rucola, condire.

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