Club-Sandwich

Name: Club-Sandwich
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 Tranchen Bratspeck; 2 Pouletbrüstli (je ca. 180 g); ½ TL Paprika; ¼ TL Salz; 4 frische Eier; 125 g Frischkäse nature; 2 EL grobkörniger Senf; 12 Scheiben Toastbrot; 2 Tomaten; ½ Eisbergsalat

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Vorbereiten

8 Tranchen Bratspeck

2 Pouletbrüstli (je ca. 180 g)

½ TL Paprika

¼ TL Salz

4 frische Eier

Club-Sandwich

125 g Frischkäse nature

2 EL grobkörniger Senf

12 Scheiben Toastbrot, getoastet

2 Tomaten, in Scheiben

½ Eisbergsalat, in Blättern

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Und so wirds gemacht

Vorbereiten

Ofen auf 60 °C vorheizen. Speck in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett langsam knusprig braten. Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen, warm stellen. Pouletbrüstli in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Min. braten. Herausnehmen, würzen, in Tranchen schneiden, warm stellen. Bratbutter in derselben Pfanne erwärmen. Eier einzeln aufschlagen, in die Pfanne gleiten lassen, ca. 5 Min. braten.

Club-Sandwich

Frischkäse mit Senf verrühren, Toastbrotscheiben einseitig damit bestreichen. 4 Toasts mit Salatblättern, Poulet und Tomaten belegen, mit je 1 Toast bedecken. Spiegeleier und Speck darauf verteilen, mit den restlichen Toastscheiben belegen, etwas andrücken. Toasts 1-mal diagonal durchschneiden, servieren.

How-tos

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