Club sandwich

Ci vogliono

8 pezzi

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Preparazione

8 tranci di pancetta da arrostire

2 petti di pollo (ca. 180 g l'uno)

½ c.no di paprica

¼ c.no di sale

4 uova fresche

Club sandwich

125 g di formaggio fresco al naturale

2 c. di senape a grani interi

12 fette di pane per toast, tostato

2 pomodori, a fette

½ lattuga iceberg, a foglie

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Ecco come fare

Preparazione

Preriscaldare il forno a 60 °C. in una padella antiaderente rosolare a fuoco lento la pancetta senza aggiungere grassi. Toglierla dalla padella, lasciarla sgocciolare sulla carta da cucina e tenerla in caldo. Nella stessa padella cuocere il petto di pollo a fuoco medio per ca. 4 min. su ciascun lato. Togliere, condire, tagliare a fette e tenere in caldo. Nella stessa padella scaldare il burro per arrostire. Unire le uova facendole scivolare una alla volta nella padella e cuocere per ca. 5 minuti.

Club sandwich

Mescolare il formaggio fresco con la senape e spalmare il composto sulle fette di pane, ricoprendone solo un lato. Farcire 4 fette di pane con il pollo, le foglie d'insalata e i pomodori, e ricoprire ognuna con 1 fetta di pane. Distribuirvi sopra le uova all'occhio di bue e la pancetta, ricoprire con le fette di pane restanti e premere leggermente. Tagliate i toast in diagonale e servire.

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