Schoko-Brownies mit Caramel-Topping

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

Nährwert / Stück: 207 kcal
, Fett: 12 g
, Kohlenhydrate: 20 g
, Eiweiss: 3 g

Das braucht's

25 Stück

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Brownies

60g Butter

300g dunkle Schokolade, fein gehackt

3 Eier

120g Zucker

1Päckli Vanillezucker

0.5TL Salz

150g gemahlene Mandeln

100g weiche Caramels, grob gehackt

75g Weissmehl

0.5TL Backpulver

Caramel-Topping

1dl Rahm

100g weiche Caramels, grob gehackt

1TL Fleur de Sel

Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine quadratische Springform von ca. 23 cm, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefett. Ergibt ca. 25 Stück.

Und so wird's gemacht

Brownies

Butter und Schokolade in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen. Pfanne von der Platte nehmen, etwas abkühlen.

Eier und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel rühren, bis die Masse heller ist, Schokolade darunterrühren. Mandeln, Caramels, Mehl und Backpulver daruntermischen, Teig in die vorbereitete Form füllen.

Backen

Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Die Brownies müssen innen noch leicht feucht sein. Herausnehmen, etwas abkühlen, in kleine Würfel schneiden, aus der Form heben, auf einem Gitter auskühlen.

Caramel-Topping

Rahm in einer Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, Caramels beigeben, unter Rühren schmelzen, über die Brownies giessen, Salz darüberstreuen.