Brownies au chocolat, nappage caramel

Brownies au chocolat, nappage caramel

en tout: 55 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 207 kcal
, Lipides: 12 g
, Glucides: 20 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

25 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Brownies

60g de beurre
300g de chocolat noir haché fin
3 œufs
120g de sucre
1paquet de sucre vanillé
½cc de sel
150g d’amandes moulues
100g de caramels tendres hachés grossièrement
75g de farine blanche
½cc de poudre à lever

Nappage caramel

1dl de crème
100g de caramels tendres hachés grossièrement
1cc de fleur de sel
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à charnière carré d'env. 23 cm, le fond chemisé de papier cuisson, les bords graissés Pour env. 25 pièces

Voici comment faire

Brownies

Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat à petit feu. Retirer du feu et laisser tiédir.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec tous les autres ingrédients jusqu'au sel compris jusqu'à ce que la masse blanchisse. Incorporer le chocolat. Ajouter les amandes, les caramels, la farine et la poudre à lever, mélanger, puis verser dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 25 minutes dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Les brownies doivent être encore légèrement humides à l'intérieur. Retirer du four, laisser tiédir. Couper en petits cubes, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Nappage caramel

Dans une casserole, porter à ébullition la crème puis baisser le feu, ajouter les caramels et les faire fondre en remuant. Verser sur les brownies et parsemer de sel.

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