Tofucreme mit Beeren

Tofucreme mit Beeren

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
Nährwert / Person: 204 kcal
, Fett: 11 g
, Kohlenhydrate: 21 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Creme

250g Seidentofu
3EL Puderzucker
2EL Holunderblütensirup
1dl Vollrahm

Beeren

200g tiefgekühlte Beerenmischung, angetaut
1EL Holunderblütensirup
2EL gehackte Pistazien
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 11/2 dl

Und so wirds gemacht

Creme

Tofu, Puderzucker und Sirup mit den Schwingbesen des Handrührgeräts verrühren, ca. 2 Min. weiterrühren. Rahm knapp steif schlagen, sorgfältig unter die Masse ziehen. Creme in die Gläser verteilen, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

Beeren

Beeren und Sirup mischen, zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen, Beeren auf der Creme verteilen, Pistazien darüberstreuen.

How-tos

Rahm schlagen

Rahm schlagen

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