Grüne Glücksrollen

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
vegan
Nährwert / Stück: 63 kcal
, Fett: 3 g
, Kohlenhydrate: 7 g
, Eiweiss: 2 g

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Füllung

¼ TL Sesamöl
200 g Mungbohnensprossen
2 EL Sojasauce
¼ TL Chiliflocken
1 Avocado
½ Gurke
50 g Kopfsalat

Glücksrollen

12 Reisblätter

Dip

3 EL Sojasauce
2 EL Reisessig
1 EL Pfefferminze
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Füllung

Sprossen ca. 2 Min. rührbraten, Sojasauce und Chiliflocken beigeben, 1 Min. fertig braten.

Avocado in Scheiben, Gurke und Salat in Streifen schneiden.

Glücksrollen

Reisblatt in warmes Wasser tauchen, fast weich werden lassen, auf ein feuchtes Tuch legen.

Erst Avocado, dann Gurke, Salat und Sprossen auf die Blattmitte legen. Untere Teighälfte nach oben klappen.

Seitenrand einschlagen, Teigblatt seitlich aufrollen auf eine Platte legen. Mit den restlichen Zutaten gleich verfahren.

Dip

Pfefferminze fein schneiden mit Sojasauce und Reisessig mischen. dazu servieren.

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