Grüne Glücksrollen

Grüne Glücksrollen

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
vegan, Gesund und ausgewogen
Nährwert / Stück: 63 kcal
, Fett: 3 g
, Kohlenhydrate: 7 g
, Eiweiss: 2 g

Das braucht's

8 Stück

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Füllung

0.25TL Sesamöl
200g Mungbohnensprossen
2EL Sojasauce
0.25TL Chiliflocken
1 Avocado
0.5 Gurke
50g Kopfsalat

Glücksrollen

12 Reisblätter

Dip

3EL Sojasauce
2EL Reisessig
1EL Pfefferminze
Zutaten online einkaufen

Und so wird's gemacht

Füllung

Sprossen ca. 2 Min. rührbraten, Sojasauce und Chiliflocken beigeben, 1 Min. fertig braten.

Avocado in Scheiben, Gurke und Salat in Streifen schneiden.

Glücksrollen

Reisblatt in warmes Wasser tauchen, fast weich werden lassen, auf ein feuchtes Tuch legen.

Erst Avocado, dann Gurke, Salat und Sprossen auf die Blattmitte legen. Untere Teighälfte nach oben klappen.

Seitenrand einschlagen, Teigblatt seitlich aufrollen auf eine Platte legen. Mit den restlichen Zutaten gleich verfahren.

Dip

Pfefferminze fein schneiden mit Sojasauce und Reisessig mischen. dazu servieren.

How-tos

Avocado entkernen

Avocado entkernen

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