Süsskartoffel-Pommes mit Kräuterdip

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 454 kcal
, Fett: 16 g
, Kohlenhydrate: 68 g
, Eiweiss: 9 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Frites

1 ½ kg Süsskartoffeln
2 EL Weissmehl
3 EL Olivenöl
1 TL Paprika
¾ TL Salz

Dip

80 g Doppelrahmfrischkäse
100 g Magerquark
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 1/2 EL Saft
¼ TL Salz
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Frites

Kartoffeln in ca. 5 mm dicke Stängel schneiden, Mehl darüberstäuben, Öl beigeben, mischen. Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen.

Backen: ca. 30 Min. im auf 220 °C vorgeheizten Ofen (Heissluft). Paprika und Salz mischen, mit den Kartoffeln mischen.

Dip

Frischkäse, Quark, Zitronenschale und -Saft verrühren, würzen. Schnittlauch daruntermischen

Gut zu wissen
Tipp: Statt Süsskartoffeln festkochende Kartoffeln verwenden.

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