Anisbrötli

Anisbrötli

Backen süss Backen Schweizer Küche
Gesamt: 12 Std. 35 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Stück: 54 kcal
, Kohlenhydrate: 12 g

Das brauchts

40 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

2 frische Eier
220 g Puderzucker
2 EL Anis
1 EL Kirsch
320 g glutenfreies Mehl (Schär Brot-Mix)
2 TL gemahlene Flohsamen
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Teig

Eier und Puderzucker mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 4 Min. rühren, bis die Masse heller ist. Anis und Kirsch darunterrühren. Mehl und Flohsamen mischen, unter die Eimasse mischen.

Formen

Teig portionenweise auf wenig Mehl ca. 1 cm dick auswallen. Beliebige Formen (z.B. Blumen) ausstechen, auf zwei leicht gefettete Bleche legen. Ca. 12 Std. oder über Nacht trocknen lassen.

Backen

Pro Blech ca. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 150 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, sorgfältig mit einem Spachtel vom Blech lösen, auf einem Gitter auskühlen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: In einer Dose gut verschlossen ca. 1 Woche
Hinweis: Statt glutenfreiem Mehl und Flohsamen 320 g Weissmehl verwenden.

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«Anisbrötli»
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40 Stücke

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