Raclette-Kürbis-Schnitten

Raclette-Kürbis-Schnitten

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, Low Carb
Nährwert / Person: 556 kcal
, Fett: 20 g
, Kohlenhydrate: 64 g
, Eiweiss: 25 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

1EL Olivenöl
250g Kürbis (z.B. Butternut), in Würfeli
2 Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Ringen, Grün beiseite gestellt
½TL Salz
½TL Kümmel
1dl Apfelsaft
8Scheiben Brot (z.B. Pagnol, je ca. 60 g)
1EL grobkörniger Senf
200g Raclettekäse mit Pfeffer, grob gerieben
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Und so wirds gemacht

Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Kürbis und Zwiebeln ca. 5 Min. andämpfen, würzen. Apfelsaft dazugiessen, kurz aufkochen.

Brotscheiben auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit dem Saft beträufeln, mit Senf bestreichen. Käse und Kürbis darauf verteilen.

Backen: ca. 15 Min. in der oberen Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Beiseite gestelltes Bundzwiebelgrün darüberstreuen.

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