Fleisch-Wähe

Fleisch-Wähe

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 10 Min.
Nährwert / Person: 665 kcal
, Fett: 46 g
, Kohlenhydrate: 33 g
, Eiweiss: 29 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

1 rund ausgewallter Kuchenteig
2EL Paniermehl
1 Knoblauchzehe
1EL Rosmarinnadeln
150g Mortadella
300g Hackfleisch (Rind)
2 Eier
3EL Mascarpone
½TL Salz
wenig Pfeffer
wenig Rosmarin zum Garnieren
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Teig mitsamt dem Backpapier in ein Wähenblech (ca. 28 cm ᴓ) geben, dicht einstechen, Paniermehl daraufstreuen. Knoblauch pressen, Rosmarin fein schneiden. Mortadella hacken, die Hälfte davon mit Hackfleisch, Knoblauch, Rosmarin, Eiern und Mascarpone vermischen, würzen. Auf dem Teigboden verteilen, glatt streichen.

Backen: 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Restlichen Mortadella darüber streuen, ca. 15 Min. fertig backen. Mit Rosmarin garnieren.

Dazu passt: Salat.

Gut zu wissen
Tipp: Rindfleisch durch gehacktes Pouletfleisch ersetzen.

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