Crostata di carne

tempo totale: 45 min. | preparazione: 10 min.

Valori nutrizionali / persone: 665 kcal
, Grassi: 46 g
, Carboidrati: 33 g
, Proteine: 29 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

1 rotolo di pasta per torte spianata rotonda

2c. pangrattato

1 spicchio d’aglio

1c. aghi di rosmarino

150g mortadella

300g carne macinata (manzo)

2 uova

3c. mascarpone

0.5c.no sale

un po’ di pepe

un po’ di rosmarino per guarnire

Ecco come fare

Trasferire la sfoglia con la carta da forno in una teglia da crostata (ca. 28 cm ᴓ), bucherellarla bene e cospargerla di pangrattato. Spremere l'aglio e tagliare finemente il rosmarino. Tritare la mortadella, mescolarne la metà con la carne macinata, l’aglio, il rosmarino, le uova e il mascarpone e condire. Trasferire il composto nella teglia e livellare.

Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Cospargere con il resto della mortadella, cuocere per ca. 15 min. e ultimare la cottura. Guarnire con il rosmarino.

Ideale con: insalata.

Buono a sapersi

Suggerimento	variare la ricetta sostituiendo la carne di manzo con quella di pollo.

How-tos

tagliare le erbe aromatiche