Tofu sweet and sour

Name: Tofu sweet and sour
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Tofu nature; 1 Knoblauchzehe; 2 TL dunkles Sesamöl; 4 EL Sojasauce; 1 EL Öl; 1 Zwiebel; 1 rote Peperoni; 1 Dose Ananasscheiben mit dem Saft (ca. 220 g); ½ dl Wasser; 2 EL Apfelessig; 3 EL Ketchup; 1 EL Maizena; 1 EL Zucker; Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

500 g Tofu nature

1 Knoblauchzehe

2 TL dunkles Sesamöl

2 EL Sojasauce

1 EL Öl zum Braten

1 Zwiebel

1 rote Peperoni

1 Dose Ananasscheiben mit dem Saft (ca. 220 g)

½ dl Wasser

2 EL Sojasauce

2 EL Apfelessig

3 EL Ketchup

1 EL Maizena

1 EL Zucker

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Tofu in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. Knoblauch pressen, mit Sesamöl und Sojasauce verrühren, zum Tofu geben, gut mischen, zugedeckt ca. 15 Min. marinieren.

Öl im Wok oder einer weiten Bratpfanne erhitzen. Tofu ca. 5 Min. rührbraten, herausnehmen, beiseite stellen.

Zwiebel in Schnitze, Peperoni in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. Ananas abtropfen, den Saft dabei auffangen, Ananans in Stückli schneiden.

Wenig Öl im Wok erhitzen. Zwiebel und Peperoni ca. 5 Min. rührbraten. Ananassaft mit Wasser, Sojasauce, Essig, Ketchup, Maizena und Zucker verrühren, zum Gemüse geben, aufkochen. Ananas und Tofu beigeben, nur heiss werden lassen, würzen.

Gut zu wissen

Tipp:	rote durchgrüne Peperoni ersetzen.
Dazu passt:	Reis

How-tos

Rezept drucken

«Tofu sweet and sour»

Menge anpassen?

4 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern