Tofu in agrodolce

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

500 g di tofu al naturale (p.es. KARMA)

1 spicchio d’aglio

2 c.ni di olio di sesamo scuro

2 c. di salsa di soia

1 c. di olio per arrostire

1 cipolla

1 peperone rosso

1 scatoletta di fette d'ananas (4 fette) con il succo

½ dl di acqua

2 c. di salsa di soia

2 c. di aceto di mele

3 c. di ketchup

1 c. di Maizena

1 c. di zucchero

sale e pepe, quanto basta

Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Tagliare il tofu a dadini di ca. 2 cm.. Spremere l’aglio, mescolarlo con l’olio di sesamo e la salsa di soia, unire l’emulsione al tofu, mescolare bene, coprire e far marinare per ca.15 min..

Scaldare l'olio nel wok o in una padella per arrostire capiente. Farvi rosolare il tofu per ca. 5 min., toglierlo e metterlo da parte.

Tagliare le cipolle a spicchi e i peperoni a pezzi di ca. 2 cm. Scolare l’ananas raccogliendo il succo e tagliarlo a pezzetti.

Scaldare ancora un po' di olio. Rosolarvi la cipolla e i peperoni per ca. 5 min.. Emulsionare il succo d’ananas con l’acqua, la salsa di soia, l’aceto, il ketchup, la maizena e lo zucchero, versarlo nella padella con la verdura e portare a bollore. Unire quindi l’ananas e il tofu, scaldare e condire.

Buono a sapersi

Suggerimento:	variare la ricetta sostituendo i peperoni rossi con quelli verdi.
Servire con:	riso

How-tos

Stampa ricetta

«Tofu in agrodolce»

Regolare la quantità?

4 persone

Nota:

Quali contenuti vorresti stampare o salvare?

Ricetta
Lista della spesa

Salva PDF