Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
Tagliare il tofu a dadini di ca. 2 cm.. Spremere l’aglio, mescolarlo con l’olio di sesamo e la salsa di soia, unire l’emulsione al tofu, mescolare bene, coprire e far marinare per ca.15 min..
Scaldare l'olio nel wok o in una padella per arrostire capiente. Farvi rosolare il tofu per ca. 5 min., toglierlo e metterlo da parte.
Tagliare le cipolle a spicchi e i peperoni a pezzi di ca. 2 cm. Scolare l’ananas raccogliendo il succo e tagliarlo a pezzetti.
Scaldare ancora un po' di olio. Rosolarvi la cipolla e i peperoni per ca. 5 min.. Emulsionare il succo d’ananas con l’acqua, la salsa di soia, l’aceto, il ketchup, la maizena e lo zucchero, versarlo nella padella con la verdura e portare a bollore. Unire quindi l’ananas e il tofu, scaldare e condire.
| Suggerimento | variare la ricetta sostituendo i peperoni rossi con quelli verdi. |
|---|---|
| Servire con | riso |
How-tos
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