Herzen mit Pistazien und Kurkuma

Name: Herzen mit Pistazien und Kurkuma
Prep time: 40 min
Total time: 168 min
Yield: 60
Ingredients: 100 g Zucker; 150 g Weissmehl; 2 Päckli weisse Kuchenglasur; 120 g ungesalzene geschälte Pistazien; 1 Bio-Orangen; 1 TL Kurkuma; 40 g Butter; 1 frische Eier

Das brauchts

60 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

40 g Butter

100 g Zucker

1 frisches Ei

1 Bio-Orange, nur 1/2 abgeriebene Schale

100 g ungesalzene, geschälte Pistazien

150 g Betty Bossi Backmehl

2 Päckli weisse Kuchenglasur (Dr. Oetker)

1 TL Kurkuma

3 EL ungesalzene, geschälte Pistazien, gehackt

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Und so wirds gemacht

Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker und alle Zutaten bis und mit Orangenschale darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Pistazien fein mahlen, mit dem Mehl beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, etwas flach drücken, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.

Teig portionenweise auf wenig Mehl ca. 7 mm dick auswallen. Herzen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen: ca. 8 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit dem Backpapier auf ein Gitter ziehen, auskühlen.

Glasur nach Verpackungsangabe schmelzen, Kurkuma darunterrühren.

Pistazienherzen zur Hälfte in die Glasur tauchen, mit Pistazien bestreuen, trocknen lassen.

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«Herzen mit Pistazien und Kurkuma»

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