Lauch-Kartoffelküchlein

Name: Lauch-Kartoffelküchlein
Prep time: 30 min
Total time: 52 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Ei; 200 g lactosefreier Magerquark; 3 EL lactosefreie Milch; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Apfel; 250 g Lauch; 250 g mehligkochende Kartoffeln; 1 glutenfreier Blätterteig (ausgewallt, ca. 32 cm Ø, Leisi)

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Lauchfüllung

1 Ei

200 g lactosefreier Magerquark

3 EL lactosefreie Milch

½ TL Salz

wenig Pfeffer

1 Apfel, grob gerieben

250 g Lauch, längs halbiert, in feinen Scheiben

250 g mehligkochende Kartoffeln, grob gerieben

Küchlein zubereiten

1 glutenfreier Blätterteig (ausgewallt, ca. 32 cm Ø, Leisi)

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Utensilien

Für ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen, gefettet

Und so wirds gemacht

Lauchfüllung

Ei, Quark und Milch verrühren, würzen. Apfel, Lauch und Kartoffeln beigeben, gut mischen.

Küchlein zubereiten

Teig etwas dünner, leicht eckig auswallen. Teig in 12 Rechtecke schneiden, in das vorbereitete Blech legen. Teigböden mit einer Gabel einstechen, Lauch-Kartoffelmasse darauf verteilen.

Backen: ca. 22 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

How-tos

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«Lauch-Kartoffelküchlein»

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