Pilztarte mit Gartenkräutern

Name: Pilztarte mit Gartenkräutern
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rund ausgewallter Pizzateig (z. B. Rustico, ca. 28 cm Ø); 1 dl Vollmilch; 200 g Feta; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 400 g gemischte Pilze , (z. B. Champignons und Pleurotus), in Vierteln; 1 dl Weisswein; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund glattblättrige Petersilie; 80 g Rohschinken in Tranchen

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

1 rund ausgewallter Pizzateig (z. B. Rustico, ca. 28 cm Ø)

1 dl Vollmilch

200 g Feta, in Würfeln

Backen

2 EL Olivenöl

1 Zwiebel, fein gehackt

400 g gemischte Pilze, (z. B. Champignons und Pleurotus), in Vierteln

1 dl Weisswein

½ TL Salz

wenig Pfeffer

1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten

1 Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten

80 g Rohschinken in Tranchen, zerzupft

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Und so wirds gemacht

Teig mit dem Backpapier aufs Blech legen, Milch und Feta zusammen pürieren, Pizzateig damit bestreichen, dabei ringsum einen Rand von ca. 2 cm frei lassen.

Backen

Ca. 15 Min. auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Öl erhitzen, Zwiebeln und Pilze ca. 5 Min. rührbraten. Wein dazugiessen, vollständig einköchen, würzen, Kräuter daruntermischen. Pilze und Rohschinken auf der Tarte verteilen.

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