Tarte aux champignons et aux fines herbes

Tarte aux champignons et aux fines herbes

en tout: 45 min. | de prép.: 30 min.
Valeur nutritive / personne: 506 kcal
, Lipides: 26 g
, Glucides: 40 g
, Protéines: 25 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

1 pâte à pizza ronde abaissée (p. ex. Rustico, env. 28 cm de Ø)
1dl de lait entier
200g de feta coupée en dés

Cuisson

2cs d’huile d'olive
1 oignon haché menu
400g de mélange de champignons (p. ex. champignons de Paris et pleurotes) coupés en quatre
1dl de vin blanc
½cc de sel
un peu de poivre
1bouquet de ciboulette ciselée
1bouquet de persil plat ciselée
80g de jambon cru en tranches déchiré grossièrement
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Foncer une plaque avec la pâte à pizza sans ôter le papier sulfurisé. Mixer la feta et le lait et étaler ce mélange sur la pâte en ménageant un bord d'env. 2 cm.

Cuisson

Env. 15 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C.

Faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon et les champignons pendant env. 5 min. Mouiller avec le vin, laisser réduire entièrement, rectifier l'assaisonnement et incorporer les fines herbes. Répartir les champignons et le jambon cru sur la tarte.

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