Polenta-Pizza mit Chorizo

Polenta-Pizza mit Chorizo

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 20 Min.
Nährwert / Person: 678 kcal
, Fett: 27 g
, Kohlenhydrate: 81 g
, Eiweiss: 25 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Polenta

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
5 dl Wasser
1 Päckli Maggi Polenta Ticinese (2 Beutel, 188 g)

Belag

2 EL Pesto alla genovese
2 Tomaten
150 g Mozzarella
150 g Chorizo
30 g entsteinte schwarze Oliven

Backen & Garnieren

einige Basilikumblätter
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Polenta

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, im Olivenöl andämpfen. Wasser dazugiessen, aufkochen, Mais einrühren, unter Rühren bei kleinster Hitze, ca. 2 Min. zu einem dicken Brei köcheln. Etwas auskühlen in ein mit Backpapier belegtes Blech (ca. 30 cm ᴓ) streichen, auskühlen.

Belag

Pesto auf die Polenta streichen. Tomaten, Mozzarella und Chorizo in Scheiben schneiden, mit den Oliven auf der Pizza verteilen, würzen.

Backen & Garnieren

ca. 15 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren.

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