Pizza alla polenta

Pizza alla polenta

tempo totale: 35 min. | preparazione: 20 min.
Valori nutrizionali / persone: 678 kcal
, Grassi: 27 g
, Carboidrati: 81 g
, Proteine: 25 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Polenta

1 cipolla
1 spicchio d’aglio
1c. olio d'oliva
5dl acqua
1pacchetto Polenta Ticinese Maggi (2 bustine, 188 g)

Guarnizione

2c. pesto alla genovese
2 pomodori
150g mozzarelle
150g chorizo
30g olive nere snocciolate

Cuocere in forno & Guarnire

alcune foglie di basilico

Ecco come fare

Polenta

Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli imbiondire in un filo d'olio di oliva. Versarvi l'acqua, portare a ebollizione, unire la farina di mais e cuocere mescolando continuamente a fuoco molto basso per ca. 2 min. fino ad ottenere una consistenza densa. Far intiepidire per qualche minuto, quindi sistemare su una placca (ca. 30 cm ᴓ) rivestita con carta da forno, livellare e lasciar raffreddare.

Guarnizione

Spennellare con il pesto, guarnire con i pomodori, la mozzarella e il chorizo tagliati a fette e con le olive, quindi condire.

Cuocere in forno & Guarnire

Cottura: ca. 15 minuti nella parte centrale del forno preriscaldato a 220°. Guarnire con il basilico prima di servire.

How-tos

tagliare le cipolle

tagliare le cipolle

pelare l’aglio

pelare l’aglio

pelare i pomodori

pelare i pomodori

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