Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Polenta
Guarnizione
Cuocere in forno & Guarnire
Ecco come fare
Polenta
Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli imbiondire in un filo d'olio di oliva. Versarvi l'acqua, portare a ebollizione, unire la farina di mais e cuocere mescolando continuamente a fuoco molto basso per ca. 2 min. fino ad ottenere una consistenza densa. Far intiepidire per qualche minuto, quindi sistemare su una placca (ca. 30 cm ᴓ) rivestita con carta da forno, livellare e lasciar raffreddare.
Guarnizione
Spennellare con il pesto, guarnire con i pomodori, la mozzarella e il chorizo tagliati a fette e con le olive, quindi condire.
Cuocere in forno & Guarnire
Cottura: ca. 15 minuti nella parte centrale del forno preriscaldato a 220°. Guarnire con il basilico prima di servire.
How-tos
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