Apfel-Birnen-Tarte

Apfel-Birnen-Tarte

Gesamt: 1 Std. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch
Nährwert / Personen: 770 kcal
, Fett: 49 g
, Kohlenhydrate: 70 g
, Eiweiss: 40 g

Das braucht's

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 19 29 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-17.00)

Belag

2 Äpfel
2 Birnen
50g Baumnusskerne
4EL Birnel (Birnendicksaft)

Teig

1 ausgewallter Mürbeteig (ca. 32 cm Ø)
0.5TL Zimt

Anrichten

2dl Vollrahm
150g Rahmquark
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Und so wird's gemacht

Belag

Äpfel und Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen, ungeschält in Schnitzchen schneiden, Nüsse grob hacken, mit Zitronensaft und Birnel mischen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Früchte und Nüsse abtropfen, Saft auffangen, beiseite stellen.

Teig

Teig mit Zimt bestreuen, mit dem Wallholz darüberwallen, mit einer Gabel dicht einstechen, auf ein Backblech (ca. 30 cm Ø) ziehen. Früchte ziegelartig darauf verteilen, Nüsse darüberstreuen. Teigrand etwas darüberlegen, wellenförmig formen.

Backen

Ca. 35 Min. auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Rahm mit dem beiseite gestellten Saft (2-3 EL) und dem Quark steif schlagen, kühl stellen.

Anrichten

Rahm mit dem beiseite gestellten Saft (2-3 EL) und dem Quark steif schlagen, kühl stellen.

How-tos

Nüsse hacken

Nüsse hacken

Rahm schlagen

Rahm schlagen

Rahm schlagen

Rahm schlagen

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