Frozen Jogurt mit Rhabarber

Frozen Jogurt mit Rhabarber

Gesamt: 4 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 298 kcal
, Fett: 16 g
, Kohlenhydrate: 37 g
, Eiweiss: 3 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Frozen Jogurt

300 g griechischer Jogurt nature, nature
100 g Puderzucker
1 Päckli Vanillezucker
½ TL Zitronensaft
1 dl Vollrahm

Kompott

300 g Rhabarber
2 EL Ahornsirup
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Frozen Jogurt

Jogurt, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer weiten Chromstahlschüssel verrrühren. Rahm steif schlagen, darunterziehen.

Gefrieren

Masse zugedeckt ca. 4 Std. gefrieren, dabei 3-4 durchrühren.

Kompott

Rhabarber schälen, schräg in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. Ahornsirup in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Rhabarber beigeben, bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. dämpfen. Rhabarber und Frozen Jogurt in Gläser oder Schalen verteilen.

Gut zu wissen
Tipp: Rhabarber durch Erdbeeren (mit nur 1 EL Ahornsirup) ersetzen.

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