Yogourt glacé à la rhubarbe

Yogourt glacé à la rhubarbe

en tout: 4 h 30 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / personnes: 298 kcal
, Lipides: 16 g
, Glucides: 37 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Yogourt glacé

300g yogourt à la grecque
100g sucre glace
1paquet sucre vanillé
0.5cc jus de citron
1dl crème entière

Compote

300g rhubarbe
2cs sirop d’érable
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Yogourt glacé

Dans un large récipient en métal chromé, mélanger le yogourt, le sucre glace, le sucre vanillé et le jus de citron. Fouetter la crème et l'incorporer au mélange.

Congélation

Couvrir le mélange et le mettre au congélateur pendant env. 4 h, en remuant 3-4 fois.

Compote

Eplucher la rhubarbe, la couper en morceaux biseautés d'env. 2 cm. Dans une grande poêle, faire chauffer le sirop d’érable, ajouter la rhubarbe et faire cuire à feu moyen pendant env. 3 min. Dresser la rhubarbe et le yogourt glacé dans des coupes ou des verrines.

Bon à savoir
Conseil: remplacer la rhubarbe par des fraises (avec seulement 1 cs de sirop d’érable).

How-tos

fouetter de la crème

fouetter de la crème

Eplucher la rhubarbe

Eplucher la rhubarbe

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