Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teigboden
Füllung
Backen
Utensilien
Für ein Wähenblech (ca. 28 cm Ø), gefettet, bemehlt oder ganz mit Backpapier ausgelegt
Und so wirds gemacht
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Teigboden
Teig entrollen mit dem Backpapier ins Blech legen, Boden mit einer Gabel dicht einstechen.
Füllung
Rahm und alle Zutaten bis und mit Salz gut verrühren, auf den Teigboden giessen.
Backen
Ca. 30 Min. auf der untersten Rille des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Rohzucker über die Wähe streuen, mit der Flamme des Bunsenbrenners caramelisieren.
| Tipp: | Statt die Wähe zu caramelisieren, wenig Puderzucker darüberstäuben. Die Wähe schmeckt frisch am besten. |
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