Knusperfladen mit Ziegenkäse und Birnen

Knusperfladen mit Ziegenkäse und Birnen

Gesamt: 1 Std. 40 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, Gesund und ausgewogen
Nährwert / Person: 781 kcal
, Fett: 32 g
, Kohlenhydrate: 94 g
, Eiweiss: 25 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Teig

1Pack Betty Bossi Backmischung Ruchbrot (ca. 500 g)
3 ¼dl Wasser
200g Crème fraîche
½TL Salz
wenig Pfeffer
150g Ziegenfrischkäse (Chavroux), in Scheiben
2 Birnen, in ca. 5 mm dicken Scheiben
10 Baumnusskerne, halbiert
12Zweiglein Thymian
1EL flüssiger Honig
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Teig

Backmischung mit dem Wasser in einer Schüssel mischen, ca. 8 Min. zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Teig in 2 Portionen teilen, auf wenig Mehl oval ca. 5 mm dick auswallen, auf je ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Crème fraîche, Salz und Pfeffer verrühren, Teige damit bestreichen. Ziegenkäse, Birnenscheiben, Nüsse und Thymian darauf verteilen. Honig darüberträufeln.

Backen: ca. 20 Min. im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (Heissluft).

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