Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Asperges
Dressing
Salade
Voici comment faire
Asperges
Faire cuire les asperges dans l'eau frémissante pendant 3 min, vider l’eau, les plonger dans l'eau glacée, puis les égoutter.
Dressing
Mettre l'huile avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris dans une coupelle, mélanger.
Salade
Mélanger le fenouil avec les 3/4 de la sauce, dresser avec les asperges dans un plat. Répartir la mozzarella dessus, arroser avec le reste de dressing et parsemer de pignons de pin.
| Servir avec: | du pain grillé |
|---|
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