Oignons braisés

Name: Oignons braisés
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 oignons potagers (d'env. 350 g chacun); 40 g beurre; quelques filaments de safran; ½ cs flocons de chili; ½ cc sel; 1 cs beurre; 1 brin origan; 1 brin thym

Lorsqu'on a vu cette tendance surTik Tok pour la première fois, il faut avouer qu'on était un peu sceptiques. Mais comme toutes les vidéos disaient à l'unanimité que c'était délicieux, la curiosité nous a finalement poussés à goûter. Et effectivement, c'est une explosion de saveurs en bouche. Le mariage avec les épices est sans fin, si bien qu'on peut vraiment laisser libre cours à sa créativité. On a choisi une variante épicée au safran qui s'accorde à merveille avec le côté naturellement sucré des oignons potagers et on les a servis avec de la baguette croustillante. La prochaine fois, pour varier, on les mélangera avec des pâtes.

Il vous faut

4 portions

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Oignons

2 oignons potagers (d'env. 350 g chacun)

40 g de beurre liquide

quelques filaments de safran

½ cs de flocons de chili

½ cc de sel

1 cs de beurre

Braisage au four

1 brin d'origan effeuillé

1 brin de thym effeuillé

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Oignons

Peler les oignons, couper les deux extrémités bien droit. Inciser les oignons depuis les deux côtés en forme d'étoile, les poser sur un morceau d'aluminium. Bien mélanger le beurre et le safran, en badigeonner les oignons, réserver le reste. Parsemer de chili et de sel, verser le beurre dessus, envelopper les oignons dans du papier alu.

Braisage au four

Env. 1 h au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, répartir le reste de beurre au safran dessus, parsemer d'origan et de thym.

Bon à savoir

Servir avec:	de la baguette ou des pâtes.

How-tos

Imprimer la recette

«Oignons braisés»

Ajuster la quantité ?

4 portions

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF