Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Trempage
Pâte
Cuisson
Voici comment faire
Trempage
Mettre le pain dans un saladier. Faire chauffer le lait coupé d'eau et le verser sur le pain. Laisser tremper le pain pendant env. 15 min en remuant de temps en temps. Bien écraser le pain à la main.
Pâte
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire suer les oignons et l'ail pendant 3 min, les laisser tiédir et les ajouter au mélange de pain avec les œufs. Ajouter le persil et les graines de fenouil, bien mélanger et assaisonner. Former 8 boules de pâte.
Cuisson
Faire chauffer le gaufrier et le badigeonner d'un peu de beurre à rôtir. Déposer une portion de pâte sur le gaufrier, faire cuire la gaufre pendant 3 min, la sortir et la mettre sur une grille. Procéder de la même manière avec les autres boules de pâte.
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