Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ammollo
Pastella per gaufres
Cottura
Ecco come fare
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Ammollo
Mettere il pane in una ciotola. Scaldare l'acqua e il latte e versarceli sopra. Mescolare il pane di tanto in tanto e farlo ammorbidire per ca. 15 minuti. Schiacciare bene il pane con le mani spezzettandolo finemente.
Pastella per gaufres
In un pentolino scaldare un filo d'olio. Rosolare la cipolla e l'aglio per ca. 3 min., far raffreddare appena e unire al composto di pane insieme alle uova. Incorporare il prezzemolo e i semi di finocchi, quindi condire. Formare 8 palline con l'impasto.
Cottura
Scaldare la piastra per gaufres e ungerla con una noce di burro per arrostire. Sistemare una porzione di impasto sulla piastra, cuocere per ca. 3 min., togliere e far raffreddare leggermente su una griglia. Procedere allo stesso modo con il resto dell'impasto.
How-tos
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