Bircher aux myrtilles cuit au four

Name: Bircher aux myrtilles cuit au four
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cs graines de lin égrugées; 4 cs eau; 200 g flocons d'avoine complète fins; 100 g bâtonnets d'amande; ½ cc poudre à lever; 1 pincée sel; 3 ½ dl boisson à l'amande; 4 cs sirop d'érable; 2 cs huile de coco; 1 cc pâte de vanille; 300 g myrtilles surgelées; 100 g myrtilles; 2 cs amandes effilées

Il vous faut

6 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Alternative à l'œuf

2 cs de graines de lin égrugées

4 cs d'eau

Bircher

200 g de flocons d'avoine complète fins

100 g de bâtonnets d'amande

½ cc de poudre à lever

1 pincée de sel

3 ½ dl de boisson à l'amande

4 cs de sirop d'érable

2 cs d'huile de coco liquide

1 cc de pâte de vanille

300 g de myrtilles surgelées

Cuisson

100 g de myrtilles

2 cs d'amandes effilées

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Ustensiles

Pour un moule à charnière carré (20 x 20 cm), graissé

Voici comment faire

Alternative à l'œuf

Verser les graines de lin et l'eau dans une coupelle et laisser gonfler env. 5 min.

Bircher

Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, les amandes, la poudre à lever et le sel. Ajouter l'alternative à l'œuf, la boisson à l'amande, l'huile de coco et la pâte de vanille, puis incorporer délicatement la moitié des myrtilles. Verser les myrtilles restantes dans le moule et répartir la préparation précédente dessus.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Garnir le bircher de myrtilles et d'amandes effilées.

Bon à savoir

Bon à savoir:	Conserver le bircher au réfrigérateur et réchauffer au micro-ondes ou au four traditionnel avant dégustation.

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