Gâteau au vin chaud végane

Name: Gâteau au vin chaud végane
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g de chocolat noir végane; 1 ¾ dl d’huile de colza; 300 g de farine blanche; 170 g de sucre brut; 1 paquet de sucre vanillé; 1 de cc de poudre à lever; 1 de cc de bicarbonate de soude; 150 g de sucre glace; 1 ½ dl de boisson à l'avoine; 40 g de cacao en poudre; 2 ½ dl de vin chaud; 4 ½ cs de vin chaud; 2 de cc d’épices pour pain d'épice; 1 pincée de sel

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

300 g de farine blanche

170 g de sucre brut

40 g de cacao en poudre

1 paquet de sucre vanillé

2 de cc d’épices pour pain d'épice

1 de cc de poudre à lever

1 de cc de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

2 ½ dl de vin chaud

1 ¾ dl d’huile de colza

1 ½ dl de boisson à l'avoine ou toute autre boisson lactée végane

100 g de chocolat noir végane haché grossièrement

Glaçage

150 g de sucre glace

4 ½ cs de vin chaud

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Ustensiles

Pour un moule à cake d’env. 26 cm, chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

Pâte

Mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter le vin chaud, l'huile et la boisson à l'avoine, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporer le chocolat. Verser la pâte dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 40 min dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Sortir le gâteau du four, le laisser tiédir, le démouler et le laisser refroidir sur une grille.

Glaçage

Mélanger le sucre glace et le vin chaud en un glaçage épais, en napper le gâteau.

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