Pain végane aux carottes et aux pistaches

Name: Pain végane aux carottes et aux pistaches
Prep time: 30 min
Total time: 130 min
Yield: 1
Ingredients: 340 g farine d'épeautre; 300 g farine bise; 3 cc sel; 1 cc sucre; ½ dé levure (env. 20 g) émiettée; 400 g carottes; 50 g pistaches décortiquées non salées; 1 ¾ dl boisson au soja; 2 ½ cs huile de tournesol; 3 cs eau; ½ cc Maïzena

Il vous faut

1 pain

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

340 g de farine d'épeautre

300 g de farine bise

3 cc de sel

1 cc de sucre

½ dé de levure (env. 20 g) émiettée

400 g de carottes râpées fin

50 g de pistaches décortiquées non salées

1 ¾ dl de boisson au soja

1 ½ cs d'huile de tournesol

Pain

3 cs d'eau

1 cs d'huile de tournesol

½ cc de Maïzena

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Ustensiles

Pour un moule à cake d’env. 28 cm, chemisé entièrement de papier cuisson

Voici comment faire

Pâte

Mélanger les farines, le sel, le sucre, la levure, les carottes et les pistaches. Ajouter la boisson à l'avoine et l'huile, pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever pendant env. 1 h à température ambiante.

Pain

Verser la pâte dans le moule. Mélanger l'eau, l'huile et la maïzena, badigeonner la pâte de ce mélange.

Cuisson

Faire cuire env. 40 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.

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