Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pâte
Beurre à l'ail et aux herbes
Façonnage
Voici comment faire
Pâte
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Verser le lait, ajouter l'œuf et le beurre, mélanger et pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte souple. Couvrir et laisser lever env. 1 h 30 à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Beurre à l'ail et aux herbes
Mélanger le beurre avec l'ail et les herbes.
Façonnage
Abaisser la pâte en un rectangle (env. 20 x 60 cm) sur un peu de farine, répartir le beurre par-dessus, parsemer de fromage, appuyer légèrement. Rouler la pâte vers le milieu en partant des deux côtés les plus étroits. Couper le rouleau en rondelles d'env. 1,5 cm d'épaisseur. Déposer les palmiers sur deux plaques recouvertes de papier cuisson, les aplatir un peu, puis les couvrir et les laisser lever env. 30 min.
Cuisson
Faire cuire env. 20 min. dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Sortir les palmiers et les laisser tiédir sur une grille.
| Idéal avec: | Salade ou potage |
|---|
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