Barres de granola à la framboise et au chocolat

Name: Barres de granola à la framboise et au chocolat
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 50 g de noisettes moulues; 60 g de sucre de fleur de coco; 2 cc de Maïzena; 50 g d’amandes effilées; 120 g de farine d'amande; ½ cc de bicarbonate de soude; 300 g de framboises; ½ dl de sirop d’érable; ¼ cc de sel; 120 g d’huile de coco; 150 g de chocolat noir végane; 100 g de flocons d'avoine complets

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Fond

120 g de farine d'amande

100 g de flocons d'avoine complets

60 g de sucre de fleur de coco

50 g d’amandes effilées

50 g de noisettes moulues

½ cc de bicarbonate de soude

¼ cc de sel

120 g d’huile de coco liquide

½ dl de sirop d’érable

Topping

150 g de chocolat noir végane coupé en morceaux

300 g de framboises

2 cc de Maïzena

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Ustensiles

Pour un moule à charnière carré (20 x 20 cm) recouverte de papier cuisson

Voici comment faire

Fond

Dans un saladier, mélanger la farine avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter l'huile de coco et le sirop d'érable et mélanger. Verser 3/4 de la préparation sur la plaque préparée et bien appuyer. Réserver le reste de pâte.

Cuisson à blanc

Faire cuire env. 10 min. au milieu du four préchauffé à 175 °C. Laisser tiédir hors du four.

Topping

Répartir les morceaux de chocolat sur le fond de pâte. Mélanger les framboises avec la maïzena et répartir le tout par-dessus. Émietter à la main le reste de pâte réservé et en parsemer le fond de pâte.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min. au milieu du four. Sortir du four, laisser tiédir, couper en 16 morceaux puis mettre à refroidir sur une grille.

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