Mini-pizzas aux échalotes

Name: Mini-pizzas aux échalotes
Prep time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 12
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 citron bio; 20 g de cresson; 2 échalotes; ½ cc de fleur de sel; un peu de poivre; ¼ cc de sel; 2 cs d’huile d'olive; 150 g de burratas; 100 g de crème fraîche; 1 pâte à pizza (env. 800 g)

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Mini-pizzas

1 pâte à pizza (env. 800 g)

100 g de crème fraîche

¼ cc de sel

un peu de poivre

2 échalotes en lamelles

Dernière étape

150 g de burratas effilochée

1 citron bio, le zeste râpé

20 g de cresson

2 cs d’huile d'olive

½ cc de fleur de sel

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Voici comment faire

Mini-pizzas

Couper la pâte en 12 portions, former des boules, les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, les aplatir légèrement. Garnir de crème fraîche préalablement assaisonnée. Répartir les échalotes en lamelles par-dessus.

Cuisson

Faire cuire 12 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir les mini-pizzas.

Dernière étape

Répartir la burrata, le zeste de citron et le cresson sur les mini-pizzas. Arroser d'huile. Parsemer de fleur de sel.

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